Das steht auf der Karte des ersten Avocado-Restaurants

Brooklyn ist das Disneyland der Hipsterkultur – und die Avocaderia angetreten, um diese Kulisse perfekt zu machen. With Arrival of Avocado Bar, Brooklyn Has It All, schreibt die New York Times über das neue Restaurant von Alberto Gramini, Alessandro Biggi und Francesco Brachetti in Sunset Park.

Restaurantgründer Brachetti kommt aus Florenz, lebte in Mexiko und wurde dort Fan von allen Variationen der Frucht. Sein Freund Biggi unterstützte die Restaurantidee, sein Cousin Gramini hat in der Küche den Hut auf. Ihr Konzept? Simpel, aber genial: Avocados spielen auf der Karte die Hauptrolle – und so kann das aussehen...