Letzten Monat eroberte der Kingsmen-Schauspieler Stanley Tucci mit nur einem einzigen Video das Internet im Sturm. Dabei zeigte er in dem viralen Hit nur, wie er sich zu Hause einen leckeren Negroni zubereitete. Sicher, für den Hype des Videos sorgte teilweise auch der große Bizeps des Schauspielers, auf den wir einen richtig guten Blick werfen konnte, während er die Zutaten im Shaker zusammen mixte. Und auch seine sanftmütige Stimme riss uns wieder mal ins seinen Bann. Aber ich glaube, der Hauptgrund, warum das dreiminütige Video so oft geteilt wurde, war ganz klar sein Enthusiasmus beim Mixen des Getränks. Tucci zeigte uns allen, wie viel Spaß man bei so einer simplen Tätigkeit, wie Cocktails mixen haben kann. Und gerade in so einer unsicheren Zeit wie jetzt sind es doch die kleinen Dinge, die uns ungemein viel Freude bereiten können, oder?
Außerdem entfachte die Internet-Sensation in vielen von uns den Wunsch, sich einen Shaker und den Alkohol aus der Vitrine zu schnappen und selbst etwas Spektakuläres zu schaffen. Doch wenn du wie ich komplett keine Ahnung von der Theorie der Mixologie hast, kann es durchaus hilfreich sein, sich erst mal ein paar fancy Cocktail-Rezepte von den Expert*innen abzugucken. Und genau deshalb habe ich mich mit Mixolog*innen und Barkeeper*innen unterhalten und sie gebeten, die Rezepte ihrer Lieblingscocktails mit uns zu teilen.
Im Folgenden habe ich also für dich verschiedene Rezepte für alkoholische Drinks zusammengestellt, die du mühelos zu Hause zubereiten kannst. Alle wurden von den Cocktail-Profis empfohlen und erfordern nur wenige Schritte.
Dieses Jahr wirst du im Sommer leider nicht um die Häuser ziehen und Party machen können. Aber das sollte dich nicht davon abhalten, das Beste aus den Bar-Nächten mit nach Hause zu nehmen, genau wie Stanley Tucci.
Pisco Sour
„Dieser Klassiker ist perfekt für entspannte Cocktail-Abende zu Hause. Zum einen brauchst du dafür nicht mehr als die Zutaten und einen Shaker. Und zum anderen sieht er superfancy aus!
Das Pisco Sour ist der Nationaldrink von Chile und Peru, aber natürlich sagen beide Länder, es hätte seinen Ursprung in ihrem Land.“ — Ivy Mix, eine mit dem James Beard Award nominierte Barkeeperin und Autorin des Buches Spirits of Latin America: A Celebration of Culture & Cocktails, with 100 Recipes from Leyenda & Beyond
Zutaten
60 ml Pisco Sour
15 ml Zitronensaft
15 ml Limettensaft
20 ml Syrup
15 ml Eiklar
4 Tropen Bitteraromastoffe
Eiswürfel nach Geschmack
Zubereitung
1. Mixe alle Zutaten, außer den Aromastoffen und Eiswürfeln, in einem Shaker zusammen, damit das Eiklar emulgiert.
2. Füge dann das Eis hinzu und shake nochmal alles durch.
3. Siebe den fertigen Drink in ein Glas und garniere das Ganze mit ein paar Tropfen der Bitterstoffe.
Der Pacific Spritz
„Der Pacific Spritz ist die Strandurlaub-Variante des klassischen Aperol Spritz. Er kombiniert verschiedene fruchtige Komponenten, damit du schon beim ersten Schluck das Gefühl hast, du liegst gerade auf einer Sonnenliege am Meer und nicht in der Hängematte im Garten.
Der typische Aperol-Geschmack wird durch Lillet Blanc – einem leichten und prickelnd aromatischen Weißwein – und Passionsfruchtpüree mit einem guten Schuss Prosecco, der die charakteristische Sprudelnote liefert, noch verstärkt.
Wenn du zu Hause in Erinnerungen an vergangene Reisen schwelgen und dich emotional auf noch bevorstehende Abenteuer vorbereiten willst, dann tue das auf jeden Fall mit diesem Drink!“ — Erin Proud, Gastro-Leiterin im Rosewood Miramar Beach in Montecito, Kalifornien
Zutaten
30 ml Aperol
30 ml Lillet Blanc
15 ml Passionsfruchtpüree
30 ml Sodawasser
120 ml Prosecco
Rosmarinzweige
Zubereitung
1. Fülle Dreiviertel eines Weinglases mit Eiswürfeln.
2. Füge alle Zutaten hinzu.
3. Rühre einmal alles durch und garniere deinen Cocktail mit einem Rosmarinzweig.
Mango Sangria
„Die Mango-Sangria ist mein persönlicher Favorit. Sie feiert das warme Wetter und die bald beginnende Sommerzeit.
Mit einfachen und leicht erhältlichen Zutaten, wie Mangopüree und Grand Marnier, bietet der erfrischende Cocktail eine tropische Alternative zur traditionellen weißen Sangria und bringt den Geschmack der Karibik in die eigenen vier Wände.“ — Maximilian Deickert, Gastro-Leiter im Rosewood Little Dix Bay in Virgin Gorda, Britische Jungferninseln
Zutaten
30 ml Mangopüree
20 ml Gin nach Wahl
20 ml Grand Marnier
120 ml Weißwein nach Wahl
Mango und getrocknete Orangen als Garnitur
Zubereitung
1. Mixe alle Zutaten in einem Shaker zusammen.
2. Schütte die Mischung in ein hohes Glas und garniere es mit den Früchten.
Texas Margarita
„Unsere ganzjährig beliebte, unverwechselbare Texas Margarita ist besonders zu Beginn der wärmeren Frühlings- und Sommersaison ein Genuss.
Sie ist eine belebende Variante der traditionellen Margarita, und das Rezept ist ganz easy. Für den zusätzlichen Kick sorgen die intensiven Aromen von Tequila, Limettensaft und Cointreau mit Jalapeño-Agave.
Der Cocktail ist zwar für Hobby-Barkeeper*innen leicht zu meistern, aber in Stil und Geschmack sehr raffiniert.“ — Danny Caffall, Chef-Barkeeper in der Mansion Bar im Rosewood Mansion on Turtle Creek in Dallas, Texas
Zutaten
60 ml Tequila
30 ml frischer Limettensaft
20 ml Cointreau
15-20 ml Jalapeño-Agave
Tajin Chilli-Gewürzpulver
1 Limette
Zubereitung
1. Gib alle Zutaten in einen Shaker und schüttle kräftig.
2. Gieße die Mischung in ein mit Tajin umrandetes Glas.
3. Garniere das Ganze mit Limettenspalten.
Whiskey Wassermelonen-Martini
„Im Sommer sind Grillpartys ein Muss. Dieses Jahr können wir uns leider nur in kleineren Kreisen treffen, aber wenn genug Würstchen und Drinks parat sind, haben wir garantiert genauso viel Spaß wie sonst. Und was wäre als Cocktail dafür denn besser geeignet, als ein Wassermelonen-Martini?“ — Jason Shelly, Mixologe in der Firestone & Robertson Distilling Co. in Fort Worth, Texas
Zutaten
60 ml Whiskey
30 ml Wassermelonensaft
15 ml Limettensaft
15 ml Syrup
Eiswürfel
Zubereitung
1. Fülle alle Zutaten in einen Shaker.
2. Füge ausreichend Eis hinzu und schüttle den Shaker, bis alles gut gemixt ist.
3. Siebe die Flüssigkeit in ein Glas mit Eiwürfeln.
Like A Flame In The Sky
„Dieser Cocktail ist auch super für einen kleinen Nachmittagsdrink, denn er enthält keinen harten Alkohol und macht nicht gleich müde. Und das Beste ist: Die meisten Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause.
Gerade jetzt, wo das Wetter wieder schöner wird, rate ich meinen Freund*innen sich diesen Drink zu machen und sich dann einfach vorzustellen, sie wären gerade in irgendeiner italienischen Stadt und genießen die mediterrane Sonne.“ — Natalie Migliarini, Mixologin und Autorin des Buches Beautiful Booze: Stylish Cocktails to Make at Home
Zutaten:
60 ml Aperol
60 ml Limoncello
30 ml Orangensaft
12 ml Sodawasser
Eiswürfel
Essbare Blumen als Garnitur
Zubereitung
1. Gieße die Zutaten nacheinander in ein hohes Glas mit Eiswürfeln.
2. Rühre alles für circa zehn Sekunden um, bis sich die Zutaten verbinden.
3. Lege ein paar Blumen als Garnitur auf.
Black Widow
„Unsere Black Widow hat eine unglaublich intensive Farbe, die Freund*innen und Familie begeistern wird, wenn du ihnen den Cocktail servierst. Das Geschmacksprofil ist clean, leicht und erfrischend, aber durch das Basilikum und die Brombeeren erhält der Drink eine besonders pflanzliche Note.“ — Ellen Talbot, Chef-Barkeeperin im Fable Lounge in Nashville, Tennessee
Zutaten
8 ml Zuckersyrup*
20 ml Limettensaft
60 ml Tequila
3 Basilikumblätter
3 Brombeeren
Zubereitung
1. Vermische das Basilikum und die Brombeeren in einem Shaker zusammen.
2. Füge alle anderen Zutaten hinzu und shake die Mischung, bis sich am Shaker Kondenswasser bildet.
3. Filtere den Cocktail zweimal durch einen Sieb in ein Martiniglas.
4. Serviere den Drink mit Brombeeren und einem Basilikumblatt am Spieß.
*Zuckersyrup
Zutaten
2 Einheiten Rohrzucker
1 Einheit Wasser
Zubereitung
1. Bringe die Zucker-Wasser-Mischung in einem Topf zum Kochen.
2. Reduziere dann sofort die Hitze.
3. Lass die Mischung weiterköcheln, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.